November 2017

COOL-CARE® bei der Schokoladenherstellung

Durch den Einsatz eines COOL-CARE® Umwälzkühlers hat unser Händler Dijkstra Vereenigde der Firma Martinez Chocolade geholfen zu verhindern, dass die Schokolade beim Verpackungsprozess schmilzt. Das Fließband der Verpackungsmaschine wird mit Wasser gekühlt, temperiert von einem Umwälzkühler von Van der Heijden. So kann die Schokolade mit Folie versiegelt werden, ohne dass die Schokolade schmilzt.

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2017 von Van der Heijden